深秋是柿子成熟的季节,可以用其来治疗一些疾病。中医认为,柿子性味甘、涩、寒,入脾、胃、肺经,有清热润燥、生津止渴、涩肠止痢、化痰止咳、养阴止血、润肺健脾的功效,适用于燥热咳嗽、痰中带血、胃热伤阴、烦渴口干、痔疮下血等多种病症。从营养学角度讲,柿子营养丰富,是药食兼优的水果。柿子含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖、葡萄糖、果糖、淀粉、果胶、单宁、胡萝卜素、维生素c、碘、钙、磷、铁等营养成分。药理研究发现,柿子有降低血压,增强冠脉血流量的作用。
1.高血压病:柿子、牛奶各适量。 用未成熟的柿子榨汁。1日服20-40毫升,分3次和牛奶一起服。 止渴,降压。
2.咳嗽:取柿子3―4个,粳米50―60克煮成粥,加入适量白糖后食用。
3.咽炎:将青黛18克、绿豆沙15克放入加工好的柿饼中,一起蒸5分钟,每天睡前吃一个。柿子可制成柿饼、柿干等食用。柿饼表面的白色结晶体称为柿霜,润肺力超强。柿饼性味甘、涩、寒;人肺、大肠经,具有润肺涩肠,止血止痢之功,适用于吐血、咯血、血淋、肠风、痔漏、痢疾等。《名医别录》言其“疗金疮,火疮,生肉止痛”。柿子叶也具有药性。中医认为,柿叶性味苦、寒,人心、肺经,有止咳平喘、凉血止血的功效,适用于肺胀喘咳,肺气肿及各种内出血等。药理研究表明,柿子叶含黄酮苷、鞣质、酚类、胶质、香豆精类化合物。所含的黄酮类化合物可降低血脂,使胆固醇吸收下降,并能降低血压,增加冠脉血流量。 柿子虽然营养且可治病,但也不可过多食用,尤其不能吃未熟透的柿子。空腹时胃酸较多,也不宜吃柿子。这是因为柿子含大量的柿胶酚、单宁、胶质,这些物质遇到酸时,就会凝结成不能溶解的硬块,硬块小的,会随大便排出,硬块大者,难以排出,停留胃内,就会形成“胃柿石症”,轻者胃皖疼痛,恶心呕吐,重者会引起胃出血或胃穿孔,如不及时处理,可危及生命。另外,柿子含有大量的鞣质,会与食物中的铁结合而妨碍铁的吸收。因此,患有缺铁性贫血或正在服食铁剂者,也不宜食柿子。由于柿子所含的糖比一般水果高,所以糖尿病患者最好不要食用。柿子不宜与蟹同食,以免腹痛泄泻。 (王志毅)
·柿子食疗方·柿子治病小方·柿子是最好的解酒药- 中医中药秘方网·柿子——心脏健康水果王·口疮宜食物品
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