芡实,芡实米,鸡头米,生芡实,炒芡实。处方中写芡实,芡实米、鸡头米均指生芡实。为原药除净杂质碾去韩壳,生用入药者。炒芡实为生芡实用麸炒至微黄入药者。健睥止泻功效增强。
中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾、肾、心经,有补脾止泻、固肾涩精之功,对肾虚遗精、脾虚泄泻甚效。《日用本草》言其“止烦渴,治泻痢,止白浊”。《本草从新》言其“补脾固肾,助气涩精”。芡实功与山药相似,然山药之补本有过于芡实,而芡实之涩更胜于山药,山药兼补肺阴,而芡实则止于脾肾而不及于肺。芡实煮为粥糊服食,可“固精气,明耳目”,是一味平补良方,尤其适合秋季进补。
宋代大文豪苏东坡到老年仍身健体壮,面色红润,才思敏捷,他对养生很有研究,著有《东坡养生集》等书。苏东坡的养生之道中有一条是吃芡实,吃法颇为奇异:时不时取煮熟的芡实1粒,放入口中,缓缓含嚼,直至津液满口,再鼓漱几遍,徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10~30粒,坚持不懈。据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头粥”,并称“粥既快养,粥后一觉,妙不可言也”。
芡实治遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数:芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。
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