我是一棵小草,生长在山林之间,但我却是“百草之王”。
夏季我守望巍巍古柏,冬季我入睡皑皑雪山。我的长相颇似人形,被人类取名为人参。
从汉代至明代的经典医藉都在处方中巧用我来治病,那时的我都是“野生人参”。野生人参,是自然传播、生长于深山密林的原生态人参。我的种子自然落地或靠风、水、鸟、兽自然传播,在荒野环境中自然发芽生长,在整个生长过程中,无人类加以任何管理,人们称我为“纯货”,野性灵气、五形完美、参气十足。
毕竟野生的我太稀有,真正的野生人参现在人们很难寻觅,取而代之的是人工种植的人参。人们将人参种子人工播撒于深山密林之中,使其自然生长,需自然生长15年以上具有了野生人参的特征,行内人称我为“籽货”,也称为“籽海”、“野籽”,即通常说的林下山参、野山参。
我还有一个山参的名字,叫移山参,移山参是将野山参幼苗或园参幼苗移植于林下自然生长若干年后,有野山参的部分特征的人参,俗称的“野山参移栽”、“园趴”。
现在人们越来越意识到我对强身健体的作用之强大,因此医疗、保健、美容行业对我的需求越来越大,随着种植技术的提高,人参已经形成了规模化的人工栽培,人工栽培的人参即园参。作为园参,我必须生长4年以上才可以采挖,新鲜的我被采挖后经过刷洗、晒干,加工成生晒参;经过刷洗、蒸制、干燥,加工成红参。在园参中,具有芦长、主根长、支根长的我,因为体形好、条好,被俗称为“边条参”,是园参中的佼佼者,我必须生长在北纬41°、东经126°地带的长白山脉集安境内,因为那里有适合我生长的空气、土壤、水质等自然生态条件,在栽培上必须采用“顺山倒置”和“两倒制”的栽培技艺,才能形成我内在品质优良和外在体长形美的特质。 目前,全世界人参种植区域主要分布在中国、韩国、朝鲜等国家,在中国,人参种植区域主要集中在东北三省,位列东北三宝之首。
人参家族的成员很多,为人类的健康奉献了自己,自从2012年原卫生部批准5年及5年以下人工种植的人参为新资源食品以后,人参除了在药品、化妆品、保健食品中被广泛使用外,以我作为原料的食品已开始逐步走进千家万户。
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