防癌的食物有哪些

　　防癌的食物有哪些

　　1、防癌的食物有哪些

　　1.1、糙米

　　糙米皮层含有丰富的干酚素,具有很好的抗癌作用,还有伉真菌和预防前列腺癌和乳腺癌的作用。

　　1.2、红薯

　　红薯的营养价值很高,含有丰富的膳食纤维有助于肠道的蠕动,能排出人体毒素,还能预防便秘,避免结肠癌的出现。另外,红薯还含有一种特殊活性物质,可以抑制癌细胞的生长。

　　1.3、柑橘

　　柑橘可以说全身都是宝,肉和皮都有很好的药用价值,其中新鲜的柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质,可以抑制和阻断细胞癌的生长。

　　1.4、香蕉

　　常吃香蕉的人,心情变得非常健康愉悦,能有效的预防癌症。需注意的是香蕉不能选购催化剂催熟的香蕉,这样所含有的营养物质会大大的下降。

　　2、防癌的饮食原则

　　2.1、吃"鲜"

　　多项国际研究指出,多吃新鲜食物有助于防癌。世界癌症研究基金会发现,多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。

　　2.2、吃"淡"

　　高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。日本癌症中心研究所针对4万名中年人进行为期11年的随访发现,对男性而言,食盐多者患胃癌风险比食盐少者高一倍,而在女性中,食盐多者患胃癌风险也显着高于食盐少的人。研究者表示,这是因为人体食用过量高盐食物后,食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害,随之发生一系列病理改变。高盐的腌制食物中含有很多亚硝酸盐,可与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性。

　　2.3、吃"粗"

　　食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受到加工的影响,加工越精细,膳食纤维损失越多。所以人们最好刻意吃点"粗".

　　3、防癌的零食

　　3.1、黑巧克力

　　最新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。

　　3.2、水煮毛豆

　　其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。

　　3.3、开心果

　　美国癌症研究协会发表的研究发现,开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。

　　生活中的哪些做法可以防癌

　　1、勤搓背

　　用干毛巾擦背或是洗澡时用力擦背有一定的防癌作用。因为摩擦发热会使得背部皮肤下的肌肉组织里的细胞活跃起来,帮助吞噬并破坏癌症细胞,因此没事的时候用毛巾擦擦背或在洗澡时适当用力地用毛巾擦洗背部,直至背部发热,可以帮助防癌,尤其是老年人闲来无事可以尝试。

　　2、多休息

　　一般说来,成年人每天需要的睡眠休息时间为八个小时,而现在许多人由于工作或娱乐等种种原因经常熬夜,甚至通宵,对身体的损伤非常大,而熬夜的人中以年轻人居多,这也是为什么现代癌症的发生呈年轻化的趋势。不管再忙,也应尽量保持充足的睡眠。研究表明,每天睡眠低于七个小时的女性患乳腺癌的概率可高达百分之四十七。而睡眠会产生一种褪黑激素可以减缓女性体内产生雌性激素,可以降低患乳腺癌的风险。

　　大蒜防癌抗癌最佳吃法推荐

　　将大蒜切成片,在空气中放置15分钟后食用效果更好。因为,它与氧气结合会产生有抗癌功效的大蒜素。

　　因此,建议大家尽量生食大蒜,而且要选择蒜头大、包衣紧、蒜瓣大且汁液黏稠的大蒜,发芽的大蒜最好别吃。

　　腌大蒜的时间不要太长,以免破坏其有效成分。烹饪时,大蒜中的辣素很怕热,不要过早放入锅中或是切碎后再加热,尽量避免其有效成分丢失。