1、切芋头手痒怎么办
1.1、用姜搽手。将手洗干净,待干,姜切成片,用姜片轻轻搽手,芋头去皮前后都要进行,效果更佳。
1.2、用火烤手。将火炉打开,调至小火,把手放在炉子上,不要太接近炉子,以免烫伤手,温热4-8分钟后,立即给芋头去皮。
1.3、用热水泡手。先准备一盆热水,去皮后,将手浸泡到热水(40-50`C)中,大概10-15分钟。
2、吃芋头的好处
芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化,是一种很好的碱性食物。 有助于缓解孕吐是时孕妇胃肠不适。它富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
属于碱性食品的芋头,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。其次,芋头还含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
最重要的是,芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力,增强孕妇的免疫力。
3、吃芋头的注意事项
吃芋头一定要蒸熟。这样才可以吃到健康美味的营养,如果芋头蒸出来还有半生不熟的情况就要注意了,这样的芋头是不能吃的,而且含有一定的毒性,小心引起食物中毒。
芋头与香蕉不可一起食用。嘉定徐子山先生曾说:一友吃香蕉后,随即吃饭饭菜里有芋头,吃饭不久,其人即死,其形容若中毒状。请西医验其粪,说是两粘物相反所致,知道此人是吃此二物而死。前之一人,也因此而死。一日往亲戚家言及此事,群相惊讶。试以二种和成一团,与鸡食之,其鸡即死,又以二物置于一器中,次日则完全淤黑,大失本色。可知饮食芋头禁忌香蕉同食。
1、大芋头排骨粥
1.1、准备材料:大芋头、排骨、虾米、大骨高汤、白粥、红葱酥、香菜、盐、胡椒粉。
1.2、将大芋头去皮洗净后,切成丁状,而排骨剁成小块状。
1.3、热锅后放油,然后用大火将芋头、排骨炸熟后取出。
1.4、将虾米炒香,在砂锅中放入大骨高汤,继续以中火将汤汁煮滚。
1.5、将白粥和其他材料放入砂锅中搅拌均匀即可。
2、大芋头炖排骨汤
2.1、准备材料:大芋头、排骨、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、醋、鸡精、花生油。
2.2、将大芋头切小块,把排骨洗干净放入砂锅煮开,然后放几滴醋,炖十分钟后将排骨捞出。
2.3、将排骨炸至金黄色,然后加入干辣椒和葱姜蒜炒香,倒入大芋头、盐同炒。
2.4、将炒好的材料倒入排骨汤炖开改小火,最后放入鸡精就可以了。
选择头部纹络密且多的一般都比较粉,掐着皮较老的。芋头如果是体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。
芋头的外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处,此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
还要根据妈妈们做的菜肴来选购芋头,如果是要跟其他的菜肴一起做的话,可以选购大芋头,特别是炸芋头。如果是要买来像番薯那样蒸或者做糖水的话,建议妈妈们就买小芋头或者是毛芋头,口感会更佳。
养阴润燥汤有哪些?秋季是个干燥容易伤肺上火的季节,这个时候如果喝点汤水养阴润肺那是非常好的详细>>
体虚怎样调理?体虚的人身体素质一般都非常的差,不仅平时生活中很容易生病,而且还有一些重大疾详细>>
结肠腺癌怎么治疗?结肠腺癌是结肠腺上皮来源的常见消化道恶性肿瘤,属于结肠癌多种病理类型中的详细>>
你知道萝卜炖排骨要去皮吗?萝卜炖排骨是一道美味又有营养的汤,很多人都很爱喝,尤其是在冬天,详细>>
胸部淋巴结是怎么回事?在日常生活中有很多的常见疾病,有不少的女性朋友由于对乳房的保健不重视详细>>
淋巴结大是怎么回事?淋巴结是人体重要的免疫器官,对于人体健康起着非常重要的作用,那么淋巴结详细>>
一天不吃饭的危害有什么呢?我们常常听说一日三餐要定时定量,不然会影响身体健康。那么一天不吃详细>>
余常用鸦胆子油点各种疣极效。制法:将鸦胆子去皮放入乙醚中浸泡,待乙醚挥发之后剩下来的即是鸦详细>>
夏季胃凉吃什么好呢?胃部也要人们注意呵护,尤其是出现胃凉的人来说,平时要注意合理饮食是很关详细>>
排骨是一种经常出现在我们生活中的食物,因为排骨对我们的身体有很好的滋补作用,排骨也很美味。详细>>
生姜具有散寒的功效,拿来泡脚无论是趋势散寒还是治疗失眠效果都是不错的。那么,生姜泡脚怎么弄详细>>
夏季怎么喝排骨汤最有营养?首选排骨汤。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是详细>>