僵蚕营养价值和药用价值分别是什么

　　僵蚕是指桑蚕病毒感染后死亡的桑蚕幼虫，在中医药中被广泛用于治疗各种疾病。那么，僵蚕营养价值和药用价值分别是什么呢?本文将为您介绍。

　　僵蚕营养价值

　　僵蚕中含有丰富的蛋白质，且其氨基酸种类齐全，营养价值很高。每100克鲜僵蚕中蛋白质含量可达到20克以上，相当于牛奶、鸡蛋和瘦肉的蛋白质含量之和。因此，僵蚕被视为一种优质的蛋白质来源。

　　僵蚕中含有多种微量元素，如锌、铁、硒等。这些微量元素在人体内起着很重要的作用，比如锌对维持免疫功能和生殖健康有重要作用，铁则对血液的合成和运输起着关键作用，硒对人体抗氧化也很有帮助。因此，食用僵蚕对于满足人体对微量元素的需求非常有益。

　　僵蚕还含有多种生物碱和黄酮类物质，具有较好的药用价值。据研究，僵蚕具有清热解毒、镇痛、止血等功效，可以用于治疗伤风感冒、血瘀等疾病。另外，僵蚕中的黄酮类物质具有较好的抗氧化作用，能够减少人体内自由基的生成，有助于延缓衰老，预防慢性病的发生。

　　僵蚕药用价值

　　1.调节免疫系统：僵蚕中含有多种生物活性物质，能够提高人体的免疫功能，增强人体的抗病能力。

　　2.抗菌消炎：僵蚕中含有一种叫做僵蚕素的物质，具有很强的抗菌消炎作用，可以用于治疗口腔炎、皮肤病等疾病。

　　3.治疗心脑血管疾病：僵蚕中含有一种叫做血凝酶的物质，能够抑制血液凝固，降低血液黏稠度，对预防和治疗心脑血管疾病有一定的效果。

　　4.保护肝脏：僵蚕中含有一种叫做胆碱酯酶的物质，能够保护肝脏细胞，防止肝细胞的损伤和死亡，对预防和治疗肝病有一定的效果。

　　5.其他作用：僵蚕还具有镇痛、抗癌、保护视力等多种作用，被广泛应用于中医药领域。

　　总之，僵蚕具有很高的药用价值和营养价值，可以为人体提供多种营养成分，同时对多种疾病有一定的治疗效果。但是，僵蚕并不适合所有人食用，如过敏体质的人应慎食，最好在医生的指导下使用。