夏季怎么喝排骨汤最有营养?首选排骨汤。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。排骨的功效:猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等,可以平衡钠摄入量过多,还可以防治甲状腺机能障碍、高血压和动脉硬化,有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,和丰富的钙质。冬季常喝些海带排骨汤,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
一、海带排骨汤的做法:
原料:
海带600克、排骨500克、葱姜适量、八角一个、黄酒5克、清水1200克、盐5克。
做法:
1、海带蒸透,洗净切块备用;
2、排骨冲洗干净备用;
3、除盐外的所有原料,加入电压力锅;
4、通电选择蒸排骨档;
5、最后加盐调味就可以了。
小窍门:
做汤的新鲜的海带,先蒸熟再清洗,然后烹调,可以获得更好的口感和营养。
二、冬瓜莲子排骨汤的做法:
原料:
排骨、水、莲子、红枣、姜片、花椒、冬瓜、盐。
做法:
1、排骨焯水;
2、沙锅里放水、莲子、红枣、姜片、花椒、排骨炖2个小时;
3、冬瓜去皮,切块,放入炖了2个小时的沙锅里,炖20分钟,放盐就ok了。
三、苦瓜排骨汤的做法
原料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块;
2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净;
3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
推荐阅读:营养汤的做法大全
夏季如何养生保健?夏季炎热易使人疲惫,在夏季要注意保健养生,减轻身体负担,那么,在夏季如何详细>>
春季养生保健常识有哪些?春天是一年四季中最好的季节,万物复苏,一切都充满生机,很多人都加入详细>>
概况:网上流传着一个最难吃蔬菜排行榜,这些蔬菜是养生高手不仅不应拒之千里,还要学会用其制作详细>>
概况:中医认为小米有和胃温中的作用,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热详细>>
主料:糯米粉200克、山药250克、枣(干)250克、南瓜150克、紫薯150克。调料:色详细>>
端午节已经过去了10天左右了,意味着天地阳气达到了最高点。也是最毒最热的时候,端午过后就是详细>>
火可以带给我们温暖但是有一些火却是非常的有害的,夏天是一个上火的季节,很容易就会出现一些喉详细>>
从古至今,人们就一直在探寻长寿秘方。其实长寿不难,只要注意好生活习惯就有可能做到。可是你知详细>>
夏季要多补水分,除了多喝白开水,也可以多喝汤水,鸭肉具有消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利详细>>
在日常生活中,我们常常听到"气血不足"这一中医病症,尤其是女性朋友们,大多数都处于气血不足详细>>
长时间晚睡,不仅会摧毁身体正常的新陈代谢机能,带来黑眼圈、偏头痛、憔悴、萎靡不振等健康隐患详细>>
食材:红枣20g、红豆20g、花生20g、红糖10g、配料桂圆10g、枸杞5g、芡实10g详细>>