鸽子属于家庭范畴。它们也可以在以吃。药膳鸽子是一种非常好的滋补品,特别是对于骨骼不好的人。鸽子可以在体内补充维生素和蛋白质以,因为鸽子的肉质细嫩,纤维素少,不会给身体带来太多的杂质。药膳鸽子需要桂圆、八角、茯苓、生姜、人参等药材。让我们学习如何在药膳炖鸽子?
粤人爱食鸽,谓之“一鸽胜九鸡”,更追求嫩滑细腻的鸽子,谓之“乳鸽”,并十分讲究,要从孵出生长至十三天半才是名符其实的乳鸽,这才骨小肉嫩,且蛋白质高又脂肪少,同时鸽肉与鸡、鱼、牛、羊肉相比所含的维生素及造血用的微量元素更丰富,有很好的补血功效。以中药龙眼肉、杞子、当归、党参、红枣等与乳鸽煲汤,鲜甜甘润可口,是冬冷春湿时的养生靓汤,尤宜女性与中老年人之用。
制作材料
党参各20克,当归5克,红枣5个,乳鸽2只,猪瘦肉100克,生姜4片。
制作方法
各物洗净。药材稍浸泡,红枣去核;乳鸽宰洗净;猪瘦肉切块。先把药材、瘦肉和姜下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下乳鸽至刚熟,下盐即可。为3~4人用。
营养价值
补血养生
粤人爱食鸽,谓之“一鸽胜九鸡”,更追求嫩滑细腻的鸽子,谓之“乳鸽”,并十分讲究,要从孵出生长至十三天半才是名符其实的乳鸽,这才骨小肉嫩,且蛋白质高又脂肪少,同时鸽肉与鸡、鱼、牛、羊肉相比所含的维生素及造血用的微量元素更丰富,有很好的补血功效。以中药龙眼肉、杞子、当归、党参、红枣等与乳鸽煲汤,鲜甜甘润可口,是冬冷春湿时的养生靓汤,尤宜女性与中老年人之用。
在我们日常的忙碌生活中,我们往往忽略了健康对我们整个生活的重要性。然而,健康却是我们生活的详细>>
现代生活的快节奏和便利性,让我们的饮食习惯逐渐变得不健康。高糖、高盐、高脂肪的食物成了我们详细>>
三餐是维持人体日常活动和健康的基础。合理的饮食结构不仅能够提供身体所需的能量和营养,还能预详细>>
糖尿病是一种慢性代谢疾病,其特点是高血糖水平,主要由于胰岛素分泌不足或身体对胰岛素的反应减详细>>
在现代社会,压力已成为人们生活中不可避免的一部分。适度的压力可以激发潜能,提高工作效率,但详细>>
在快节奏的现代生活中,良好的睡眠质量对于身心健康至关重要。然而,许多人面临着失眠或睡眠质量详细>>
心脑血管疾病是全球范围内导致死亡的主要原因之一,包括心脏病、高血压、中风等。这些疾病的发生详细>>
颈椎健康对于现代人来说是一个日益重要的问题。长时间的低头使用手机、电脑工作以及不良的坐姿习详细>>
减肥是一个长期而复杂的过程,它不仅关乎体重的减少,更关乎健康和生活质量的提升。正确的减肥方详细>>
消化系统的健康对于整体健康至关重要。良好的消化不仅能够帮助我们更好地吸收营养,还能预防消化详细>>
在当今社会,糖分的过度摄入已成为全球性的健康问题。过多的糖分摄入不仅与肥胖、糖尿病、心脏病详细>>
戒烟是改善健康、延长寿命的重要步骤之一。尽管戒烟可能会面临一些挑战,但通过合适的方法和坚定详细>>