预防便秘 糙米中保留了大量膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌。 提高免疫力 糙米中丰富的维生素和微量元素，可以提高人体免疫力，有利于预防心血管疾病和贫血。
| 中文名称 | 糙米 | 拼音 | caomi |
| 别名 | 谷芽、全米 | ||
| 性味 | 味甘，性平和。 | 归经 | - |
| 禁忌 | 淘米时不要用力搓，要减少淘洗次数，避免维生素B1、B2和矿物质的流失。 肠胃消化功能弱的人尽量少食。 | ||
提高免疫力、促消化。
淘米时不要用力搓，要减少淘洗次数，避免维生素B1、B2和矿物质的流失。 肠胃消化功能弱的人尽量少食。
糙米含有较多的碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。 糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。糙米的营养价值比精白米高。糙米的蛋白质质量较好，氨基酸的组成也比较完全，人体容易消化吸收。
选购 糙米表面呈浅黄色，胚芽保留率高，营养成分好。
