白术

用于中气虚弱、脾运不健引起的消化不良、水肿胀满、痰饮、呕吐泻痢、气虚自汗、胎动不安等症。现代用治慢性消化不良、慢性非特异性结肠炎、白细胞减少症、肾性或营养不良性水肿及妊娠水肿等。有报道也可用于肝病、小儿流涎、内耳眩晕、慢性腰腿痛、便秘等症。

中文名称	白术	拼音	baizhu
别名	土白术、冬白术、山姜、于术、浙术、片术、山蓟、山芥、山连、种术
性味	味甘苦，性温。	归经	归脾、胃经。
禁忌	阴虚内热、津伤燥渴、气滞胀闷者忌用。任何体质均不宜过多服用白术。白术+李古籍记载影响药效。白术+大白菜古籍记载影响药效。白术+桃古籍记载影响药效。不宜与西药中的抗菌药、降糖药、汞剂、碘剂、抗组胺药、氢氯噻嗪等同用。

白术功效

健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。用法用量：6～12g。 ——以上来源于《中国药典》2015版可补脾、养胃、燥湿、利尿、安胎、补虚。健脾益气：用于脾胃虚弱所致的面色少华、体倦乏力、食少便溏、久泻久痢等。燥湿利水：用于脾虚痰饮见食少、胃肠有振水声、头晕、心悸等。固表止汗：用于肺卫不固所致的自汗、易感冒。安胎：用于妊娠恶阻及妊娠水肿。 1、增强机体免疫功能白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力，从而提高机体的抗病能力。 2、利尿白术能促进电解质尤其是钠的排出，具有明显而持久的利尿作用。 3、抗氧化，延缓衰老白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，起到延缓衰老的作用。 4、术后便秘生白术60g，生地30g，升麻3g。水煎服，对妇科、外科手术后便秘者有效。白术图片麸炒白术图片

白术禁忌

阴虚内热、津伤燥渴、气滞胀闷者忌用。任何体质均不宜过多服用白术。白术+李古籍记载影响药效。白术+大白菜古籍记载影响药效。白术+桃古籍记载影响药效。不宜与西药中的抗菌药、降糖药、汞剂、碘剂、抗组胺药、氢氯噻嗪等同用。

白术药理研究

白术含有挥发油、维生素A和丰富的微量元素，有提高机体的免疫力、促进造血功能、双向调节肠胃功能、降血糖、抗肿瘤等作用。现代药理研究也证实，白术有强壮作用和调节肠道功能的作用，能增强机体的消化和吸收功能。白术气方烈，味甘浓、性纯阳，故为健脾之佳品。 1.白术有保肝利胆作用。 2.白术有显著而持久的利尿作用。 3.白术能促进细胞免疫，增强血清中IgG的含量，在白细胞减少时还有升白细胞作用。 4.白术挥发油有明显的抗肿瘤作用。 5.白术对心脏有抑制作用，使血管平滑肌扩张降压，并有镇静及兴奋呼吸的作用。 6.白术能降低血糖，对血小板的减少有明显的抑制作用。 7.白术对多种细菌均有不同程度的抑制作用。 8.白术对家兔、豚鼠、小鼠和大鼠的子宫平滑肌有明显的抑制作用。 9.白术挥发油有镇痛作用。 10.白术有较明显的强壮作用。

白术食用方法

日常饮食养生剂量：6~12克。煎服；通便时加量至60克。燥湿利水宜生用；补气健脾、止汗安胎宜炒用，健脾止泻宜炒焦用。 1、小儿流涎生白术30~60克，绵白糖50~100克。先将生白术晒干后，研为细粉，过筛；再把白术粉和绵白糖和匀，加水适量，调拌成糊状，放入碗内，隔水蒸或置饭锅上蒸熟即可。每日服10~15克，分作两三次，温热时嚼服，连服7~10天。 2、久泻白术300克，水浓缩成膏，放一夜，倒出上面清水。每服膏一两匙，蜜汤调服。 3、补中益气白术30克，槟榔10克，猪肚1只，生菜少量，粳米100克。洗净猪肚，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮取汁去渣、用汁同米煮粥。猪肚可取出蘸香油、酱油佐餐。 4、养颜补气血何首乌10克、茯苓10克、白术30克、乌鸡500克。将鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。 5、泡茶将炒白术，炒枳实和生地黄混合研磨成粉，用纱布包着，放入热水瓶中，开水冲泡，盖好闷15分钟。 6、煲汤将白术、黄芪和猪骨共煮，煲汤食用，加入少量丁香，醋，味道更佳。

白术选方

1、治呕吐酸水：白术、茯苓、厚朴各2.4g，橘皮、人参各1.8g，槟榔、大黄各3g，吴茱萸、荜茇各1.2g。水煎，分两次服用。 2、治寒湿相搏、吐泻腹痛：白术、茯苓、陈皮、泽泻各15g，干姜、官桂、砂仁、藿香各0.3g，甘草30g。将以上9味中药研成细末，温汤送服。 3、改善大便干结、头晕耳鸣、腰膝酸软：炒白术30g，炒枳实15g，生地黄30～40g。按原方比例加大剂量，研成粗粉，每次取药50～60g，用纱布包好，放在保温瓶中，用开水冲泡，盖好盖闷15分钟即可。当茶饮用。 4、治骨质疏松：白术、黄芪各15g，丁香1g，猪骨500g，醋少许，调料适量。煲汤食用。