紫菜

主治瘿瘤，瘰疬，脚气，水肿，咳嗽痰稠，饮酒过多，烦热不安，小便不利。提高免疫力紫菜中的多糖可以促进淋巴细胞转化，提高机体免疫功能。增强记忆，促生长紫菜中的胆碱和钙、铁能增强记忆力，治疗妇幼贫血，促进骨骼、牙齿的生长和保健。降胆固醇紫菜能有效降低血浆中的胆固醇，并可用于辅助治疗甲状腺肿大、淋巴结核、脚气等病症。利尿紫菜中含有的甘露醇是一

中文名称	紫菜	拼音	zicai
别名	索菜、紫英、子菜
性味	味甘、咸，性寒。	归经	归肺、脾、膀胱经。
禁忌	多食令人腹胀、发气，吐白沫，饮少热醋消之。紫菜使用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除附着的污物，避免给人体造成伤害。紫菜是海藻类中含胡萝卜素最多的食物，并含铁，能预防贫血。但若想要帮助、促进儿童成长，则要搭配含蛋白质、维生素B1及钙的食物；若想用来美容和加强体质，则应搭配富含蛋白质和锌的食物。肠胃消化功能不良、腹泻者不宜食用。

紫菜功效

化痰软坚，清热利尿。

紫菜禁忌

多食令人腹胀、发气，吐白沫，饮少热醋消之。紫菜使用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除附着的污物，避免给人体造成伤害。紫菜是海藻类中含胡萝卜素最多的食物，并含铁，能预防贫血。但若想要帮助、促进儿童成长，则要搭配含蛋白质、维生素B1及钙的食物；若想用来美容和加强体质，则应搭配富含蛋白质和锌的食物。肠胃消化功能不良、腹泻者不宜食用。

紫菜药理研究

干紫菜含水分10%，蛋白质24.5%，脂肪0.9%，碳水化物31%，粗纤维3.4%，灰分30.3%，钙330毫克%，磷440毫克%，铁32毫克%，胡萝卜素1.23毫克%，硫胺素0.44毫克%，核黄素2.07毫克%，尼克酸5.1毫克%，抗坏血酸1毫克%。每公斤干紫菜含碘18毫克。甘紫菜中含核黄素，尼克酸，生物素，硫辛酸，维生素B12，胆碱比较丰富；多量自由氨基酸如丙氨酸，谷氨酸，天门冬氨酸；β-胡萝卜素及少量α-胡萝卜素，叶黄素，玉蜀黍黄素；藻红蛋白，藻青蛋白，叶绿素。甘紫菜中含总脂约1.7%(以干重计算)，其中磷脂占35%，甘油三酯25%，甘碳四烯酸占40.8%。尚含α-蒎烯，d-柠檬烯，异松油烯，牻牛儿醇,葛缕酮,糠醛,缬草酸,甲酸,乙酸,丙酸等。