主治虚劳羸瘦,腰膝酸软,产后虚冷,腹疼,寒疝,中虚反胃。
中文名称 | 羊肉 | 拼音 | yangrou |
别名 | 鲦肉、羝肉、羯肉 | ||
性味 | 味甘,性温。无毒。 | 归经 | 归脾、肾经。 |
禁忌 | 凡外感时邪或内有宿热者忌服。 羊肉与西瓜同食伤元气。 发热、口舌生疮、有痰者不适合食用。 |
益气补虚,开胃健力,温中暖下。
凡外感时邪或内有宿热者忌服。 羊肉与西瓜同食伤元气。 发热、口舌生疮、有痰者不适合食用。
羊肉具有益气补虚、温中暖下的食疗功效,对一般风寒咳嗽、慢性支气管炎、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有补益效果,最适宜冬季食用。 因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等等而有差异。以瘦肉为例,含水分68%,蛋白质17.3%,脂肪13.6%,欲水化物0.5%,灰分1%,钙15毫克%,磷168毫克%,铁3毫克%。
为牛科动物山羊或绵羊的肉。
选购 新鲜羊肉鲜红均匀,有光泽,肉细,有弹性,外表略干,不粘手,气味新鲜。 老羊肉的颜色深红、较暗,肉质较粗,纹理深。嫩羊肉颜色浅红,纹理细小,且富有弹性。 储存 买回的羊肉用抹布或餐巾纸擦干水分,用保鲜膜密封放入冰箱冷冻保存。