乌鸡肉

补血调经 乌鸡含铁量比普通鸡高一些，可以补血补铁，能促进儿童发育，同时也能治疗虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等病症，对妇女白带症、不育症、产后虚损均有很好的效果。   补肝肾 乌鸡可以健脾胃，补肝肾，有防治骨质疏松、延缓衰老的食疗作用。

中文名称	乌鸡肉	拼音	wujirou
别名	乌骨鸡、药鸡、黑脚鸡、绒毛鸡
性味	味甘，性温。	归经	归肝、肾经。
禁忌	乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。炖煮时使用沙锅小火慢炖最好。 乌鸡虽是佳品，但多食能生痰助火、生热动风，所以要适量。 清洗乌鸡时，要挖清鸡肺，煮时最好加入姜片，否则腥味较重，颜色也欠佳。