白鸭肉

主治痨热骨蒸，咳嗽，水肿。抵抗脚气病鸭肉含有丰富的B族维生素和维生素E可以防止脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。保护心脏鸭肉中含丰富的烟酸，是构成人体两种重要辅酶的成分之一，常食可以有效保护心肌梗死等心脏疾病患者身体健康。

中文名称	白鸭肉	拼音	baiyarou
别名	家鸭肉、鸭子肉、鹜肉、白鸭肉
性味	味甘、咸，性平。无毒。	归经	归肺、脾、肾经。
禁忌	肠风下血人不可食。多食滞气，滑肠，凡为阳虚脾弱，外感未清，痞胀脚气，便泻、肠风皆忌之。

白鸭肉功效

滋阴养胃，利水消肿。

白鸭肉禁忌

肠风下血人不可食。多食滞气，滑肠，凡为阳虚脾弱，外感未清，痞胀脚气，便泻、肠风皆忌之。

白鸭肉药理研究

鸭肉富含蛋白质、脂肪、铁、钾等多种营养素，脂肪高而不腻，饱和脂肪酸的含量比猪肉、牛肉、羊肉少得多，所含的胆固醇比一些鱼还低。鸭肉味甘、性凉，有滋阴、补虚,养胃、利水的食疗功效。肉每lOO克含水分75克，蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化物0.1克，灰分0.9克；钙11毫克，磷1.45毫克，铁4.1毫克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸4.7毫克。