芦笋

预防心血管疾病芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多微量元素，经常食用可以增进食欲、帮助消化、缓解疲劳，对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

中文名称	芦笋	拼音	lusun
别名	芦尖、南荻笋，荻笋、露笋
性味	味甘，性寒。无毒。	归经	归大肠经。
禁忌	忌巴豆。芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小火热熟。芦笋不宜久存，否则容易纤维化、老化，降低营养价值，所以要趁着新鲜吃。痛风患者不宜食用。