金针菇

增强智力 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。   抗癌 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

中文名称	金针菇	拼音	jinzhengu
别名	金钱菌、构菌、朴链、朴辄、冻菌、金链、智力兹
性味	-	归经	-
禁忌	新鲜的金计菇中含有秋水仙碱，易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时要把金针薛煮软、煮熟，使秋水仙碱遇热分解。 肾病患者不宜食用。