姜

抗衰老，促消化姜所含的姜辣素能有效应对氧自由基，起到抗衰老的作用；姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，也能促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，增强消化功能，可以增进食欲。姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。减轻晕车晕船姜是减轻晕动症的理想天然药物，姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；姜中的烯、酮类化合物有

中文名称	姜	拼音	jiang
别名	姜母、干姜、生姜、鲜姜
性味	干姜：味辛，性热。	归经	归心、肺、脾、胃、肾经。
禁忌	肺热燥咳、胃热呕吐、阴虚内阴、痔疮等症者忌服。高血压患者不宜多食。孕妇忌用。

姜功效

可散寒，温中，止呕，止咳，止泻，止血，解毒，温肺定喘，利水消肿，发汗解表；用于风寒呕吐，风寒咳嗽，胃寒呕吐，肌肤水肿，小便不利，咳嗽痰多，恶心呕吐等症。生姜：味辛，性微温。入肺、胃、脾经。炮姜：味辛，性热。干姜：味辛，性热。入心、肺、脾、胃、肾经。叶：味辛，性温。生姜皮：味辛，性微温。入脾、肺经。炭姜图片

姜禁忌

肺热燥咳、胃热呕吐、阴虚内阴、痔疮等症者忌服。高血压患者不宜多食。孕妇忌用。

姜药理研究

姜是一种极为重要的调味品，它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。姜也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效，被中医誉为“呕家圣药”，可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满等。

姜食用方法

日常用量：一般用量：3.5~18.5g，生姜皮3.5 ~18.5g，煨姜2~3片，生姜汁3~10滴，干姜3.5~15g。

姜选方

1、胃寒呕吐症状：喜热恶寒，四肢不温，或觉咽酸，吐出之物或酸或冷。组成：姜11.3克，制半夏5.6克用法：水煎2次服用。 2、小孩流口水组成：姜3.0克，甘草7.5克用法：水1碗煎8分，少量多次频频服之。 3、打嗝不停组成：姜捣烂取汁适量，蜂蜜30.0毫升用法：姜汁和蜜调匀，分作2次，开水配服。 4、手脱皮症组成：姜30.0克（切片），米酒70.0毫升用法：将切片之姜以米酒浸泡1小时，每日涂擦患部2次。 5、虚寒症功能性子宫出血组成：炮姜9.4克，乌梅炭11.3克，陈棕炭11.3克，艾叶11.3克用法：四药共研细末，每日服3次，每次11.3克，开水送下。连服5日。 6、生天南星、生半夏中毒引起舌、喉麻痹红肿者组成：姜捣汁适量用法：少量含咽。亦可取一小块姜，嚼烂含咽吞。 7、腹痛组成：姜11.3克用法：捣烂，敷肚脐上，即止痛。 8、胃热呕吐、打嗝组成：姜3片，鲜芦根30.0克，竹茹15.0克用法：水煎2次，早晚各服2次。 9、夏季受凉、无汗、头身胀痛组成：姜3片，藿香9.4克，香薷11.3克用法：水2碗半煎9分，第二次煎，用水2碗煎8分，早晚各服1次。 10、肾虚腰痛组成：姜7.5克，杜仲30.0克，猪腰子1对用法：先将猪腰子清水洗净，再加入杜仲及姜片、清水适量，炖烂，分次食之。 11、神经性呕吐组成：生姜、藿香、紫苏梗各14.0克，用法：加水煎沸15分钟，滤出药液，再加水煎20分钟，去渣，两煎药液兑匀，分服，每天1~2剂。 12、胆囊炎组成：生姜、木通、龙胆草、黄芩、泽泻、半夏、木香、大黄、白芍、元胡各8.0克，茵陈、柴胡、扼子各15.0克用法：加水煎沸15分钟，滤出药液，再加水煎20分钟，去渣，两煎药液兑匀，分服，每天1剂。 13、头痛身疼、发热恶寒、鼻流清涕、舌淡红、舌笞薄白、脉浮紧组成：生姜3片用法：先用水煎，然后加红糖适量调匀，代茶多饮。 14、感冒、感冒风寒、头痛咳嗽、痰白难出、筋骨疼痛组成：生姜10.0克，鲜芥菜500.0克用法：芥菜洗净切段，生姜切片，同加清水4碗，煎到2碗，食盐少量调味，日内分2次饮，同食芥菜。 15、慢性结肠炎、腹泻组成：干姜、诃子各5.0克，黄连2.0克，党参、铁苋菜各15.0克，附子、乌梅、当归、黄柏各8.0克用法：加水煎沸15分钟，滤出药液，再加水煎20分钟，去渣，两煎药液兑匀，分服，每天1剂。 16、肝昏迷组成：干姜2.0克，黄芪、丹参、虎杖各15.0克，碧玉散30.0克，茯苓、皂角各12克，路路通、附子、地鳖虫各8.0克，合成牛黄2.0克，（冲服）用法：加水煎沸15分钟，滤出药液，再加水煎20分钟，去渣，两煎药液兑匀，分服，每天1剂。 17、遇冷腹泻、胃痛组成：干姜30.0克，茶叶60.0克用法：上药研和，每用2.0克；每天3次，开水冲泡，代茶慢饮。